Durante la 25ª edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, celebrado recientemente, la empresa toledana Emcesa destacó como uno de los patrocinadores principales del evento. Este congreso es un encuentro fundamental para los principales actores de la industria cárnica, donde se discuten temas esenciales como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico y las tendencias en los valores del consumidor.
Emcesa aprovechó la oportunidad para presentar dos de sus productos más innovadores: el chorizo parrillero con verduras y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Estos nuevos productos no solo fueron muy bien recibidos por los asistentes, sino que también reflejaron el compromiso de la empresa con la calidad y la originalidad en su oferta gastronómica.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, subrayó la importancia de participar en un evento de tal magnitud. «Es esencial estar presentes en un congreso donde se analizan las dinámicas del sector cárnico y se abordan los desafíos actuales, como la necesidad de que las empresas sean más ágiles y sostenibles», declaró Mancebo. Además, destacó la importancia de la colaboración entre todos los eslabones de la cadena productiva para adaptarse a un entorno en constante cambio.
La visión de Emcesa se centra en satisfacer la creciente demanda de productos de alta calidad y sabor, especialmente en un momento donde el poder adquisitivo de los consumidores está en disminución. «Entendemos las expectativas del consumidor actual y nos esforzamos por desarrollar alternativas que combinan calidad, sabor y creatividad», concluyó Mancebo.
Con un firme enfoque en la innovación, Emcesa se está posicionando como un referente en la elaboración de productos cárnicos, proporcionando experiencias únicas que se alinean con las preferencias de los consumidores más exigentes. La compañía busca no solo satisfacer el paladar, sino también construir una relación de confianza con sus clientes mediante productos excepcionales y de alta calidad.
