Emcesa, la reconocida empresa cárnica originaria de Toledo, ha revolucionado el panorama de las barbacoas en España con el lanzamiento de su gama más ambiciosa de las últimas cuatro décadas. En respuesta a una creciente demanda de creatividad y calidad en las parrilladas, la compañía ha introducido más de cincuenta referencias que van desde los clásicos parrilleros hasta las innovaciones marinadas de inspiración internacional.
Este verano, la sede de Emcesa en Casarrubios del Monte se ha preparado para satisfacer a los consumidores más exigentes. La gama incluye costillas en estilos Tex-Mex, Argentina y adobada, diversificando la oferta tradicionalmente popular durante los meses estivales. Además, se han sumado cortes como las entrañas y el secreto, junto con una selección de brochetas y pancetas marinadas para mejorar su sabor y facilidad de preparación.
La oferta no se limita a la carne. Emcesa ha rediseñado su línea de embutidos, introduciendo chorizos y morcillas ahumadas con humo de haya para intensificar su perfil de sabor. La chistorra ibérica, hecha con materias primas de primera calidad, también destaca en esta nueva propuesta. En la categoría de aves, la brocheta de pollo al limón brinda una opción más ligera pero igualmente sabrosa.
A pesar de estas innovaciones, los productos tradicionales como chorizos, morcillas y salchichas siguen siendo piezas clave en la propuesta de Emcesa, garantizando tanto la versatilidad como la confianza de hosteleros y distribuidores.
Javier Mancebo, director general de la empresa, enfatizó la fusión de lo clásico con lo nuevo: «Hemos construido la propuesta BBQ más completa de nuestra historia, sin dejar de lado los productos que nos han definido por cuatro décadas. La barbacoa ha evolucionado, y nosotros con ella, gracias a nuevos cortes y recetas, siempre con la máxima exigencia en materia prima y elaboración».
La nueva línea BBQ no solo enfatiza diversidad, sino que también está diseñada para satisfacer las demandas reales del canal de distribución. Los adobos y marinados facilitan la preparación, manteniendo alta calidad, mientras que los formatos permiten un manejo práctico tanto en cocina como en puntos de venta.
Al celebrarse el 40 aniversario de Emcesa, este nuevo lanzamiento refleja la trayectoria de una compañía que ha sabido mantener su esencia a la vez que adopta las innovaciones necesarias para continuar siendo relevante en el competitivo sector cárnico. Desde su fundación, Emcesa ha promovido un modelo de producción centrado en calidad y control, adaptándose continuamente a las demandas del mercado para seguir siendo un referente.
