La industria del pistacho en España está experimentando un momento de transformación sustancial, impulsado por una inversión decisiva de la empresa SABA Pistachios. En un comunicado reciente, la compañía anunció la inyección de 2.118.000 euros para expandir su planta en Villamalea, Albacete. Esta medida sigue a una destacada temporada en la que se procesaron más de 2,15 millones de kilos de pistacho en verde, subrayando el creciente protagonismo de este sector a medida que las plantaciones comienzan a madurar y ofrecer cosechas más significativas.
Durante los últimos diez años, el cultivo de pistacho ha protagonizado un auge notable en España, marcado por la ampliación de tierras dedicadas a su cultivo. Sin embargo, con la entrada en producción de nuevas hectáreas, la industria enfrenta ahora el reto de procesar el incremento de volumen manteniendo la calidad del producto. José Miguel Olmeda, Director General de planificación y producción agraria de SABA Pistachios, enfatizó la responsabilidad de la industria en asegurar la calidad y transparencia del proceso poscosecha.
La estrategia de SABA Pistachios incluye la compra de pistacho en verde, permitiendo a la empresa evaluar las condiciones de cada explotación y establecer un precio antes del inicio de la recolección. Un equipo técnico de la compañía se encarga de evaluar elementos como la variedad, la salud del cultivo y la previsión de producción, proporcionando propuestas personalizadas que brindan mayor seguridad a los agricultores.
Un factor clave en la operación de SABA es la rapidez en el procesamiento del fruto. La empresa ha asegurado que menos de doce horas transcurren entre la recolección del pistacho y el inicio de su procesamiento. Para lograrlo, coordina minuciosamente la logística necesaria, desde el campo hasta la planta de procesamiento.
La nueva expansión de la planta contará con tecnología avanzada, desarrollada en colaboración con expertos en maquinaria específica para el procesado de pistachos. Esto permitirá a la compañía ajustarse a las cambiantes demandas de cada campaña. Actualmente, SABA Pistachios gestiona 220 hectáreas de cultivo y acumula más de 30 años de experiencia en cultivos leñosos, con los últimos 15 años dedicados exclusivamente al pistacho.
La ampliación de la planta no solo simboliza un avance significativo para SABA Pistachios, sino que también ilustra el potencial del pistacho español en el mercado global. Con esta inversión, la compañía reafirma su compromiso con una agricultura más planificada y eficiente, beneficiando a los agricultores al proporcionar un modelo de negocio basado en la rapidez y la transparencia.
